香菇炖鸡汤的功效和做法介绍

　　鸡汤拥有很高的营养价值，今天四海美食网小编给大家介绍香菇炖鸡汤的功效和做法介绍。给你详细介绍下香菇炖鸡汤的功效。

　　我们知道，鸡肉中蛋白质、氨基酸种类多，非常容易被人体吸收，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。如果有营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、等症状，喝些香菇炖鸡汤也是非常补的。

　　中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

　　香菇炖鸡的做法详细介绍

　　1、鸡肉焯水，香菇泡发备用。

　　2、在锅里倒点油，然后放入鸡肉炒一会儿，加入泡好的香菇，加入老酒和盐。

　　3、这个时候感觉锅里很干的话，再倒入适量的水，熬制小时左右就可以出锅了。