春季玩转清香可口菠萝新做法 如此诱惑的菠萝米不可错过

 　　春季酸甜可口的菠萝其实是很多人都比较喜欢的美味，但是菠萝吃多了牙齿和肠胃都受不了，那么你知道菠萝可以和米饭混搭吗？春季菠萝吃法新推荐，你一定没尝过吧！

        主料：菠萝500克 米饭(蒸)150克

　　辅料：金华火腿50克豌豆100克洋葱50克

　　调料：盐5克 味精5克 酱油5克 大葱10克 胡椒粉5克 色拉油15克适量

　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。

　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。

　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。

　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。

　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。

　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。

　　制作小贴士

　　一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃;

　　二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

        所以春季想要从简单的水果中寻求乐趣，不妨就做一些菠萝米吃吧！