为主妇省钱的妙招

　　南方长大的孩子，跟面食“亲密接触”的机会不多。的确如此，记得去年去苏州的时候，春季在苏州过的年，我是北方人，到了那里一个礼拜就按捺不住想吃面试，走了一道街都没有见馒头的，包子馒头手擀面常常会把南方煮妇妈妈们难倒。

　　家里做得少，自然吃得少，所以，生活在南方，打小爱吃面食懂得面食的“好”的，微乎其微。

　　但是，有一种吃法除外。那就是——蛋香煎馒头片。

　　老面馒头切成厚片，裹上一层蛋衣，煎得金黄香酥的，那大清早从锅里飘出的味儿，可以把赖床孩子肚里的馋虫勾出来，不用爸妈喊，一个个骨碌一下爬起身端坐在饭桌前了。刚出锅的煎馒头片那个香啊，馋嘴的孩子咬上一口会连舌头都差点吞下去。

　　记得那时候父母们也老爱把这当早餐，为啥，图省事喽。头天下班的时候，顺路买上一袋老面馒头，第二天早上，也不用热，赶时间的话连鸡蛋也不用打，冷馒头直接划拉几刀下锅，几分钟就解决了早饭问题;而且面食顶饿，孩子们都在长身体，吃这个一个早上不会饿肚子妈妈们也放心。

　　做一盘诱人的蛋香馒头片，是有小窍门的哦。记得小时候每当我和哥哥拍马屁夸赞妈妈的馒头片煎得香煎得好的时候，妈妈都会笑答一句： 1个馒头用了我1个鸡蛋，能不好吃吗?所以记住了，好吃的蛋香馒头片，1个馒头1个鸡蛋!