辣白菜焗饭好吃又实惠

　　很多小孩喜欢吃米饭，我家的那位也是如此，整天嚷嚷着吃米饭，于是我就变着法的做好吃的，不经意间发现辣白菜焗饭挺好吃的，不妨说下做法，大家一起分享下。

　　原料：隔夜饭(或剩米饭)200克 辣白菜80克(泡菜汤也要一点) 胡萝卜半根切丝 黄豆芽约50克(约40根) 马苏里拉奶酪50克(约一小把)

　　调料：植物油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(约3克)

　　做法：

　　1)胡萝卜去皮切成丝，黄豆芽洗净沥干，辣白菜切碎备用。

　　2)炒锅中放入植物油，大火加热，待油温5成热时，放入胡萝卜丝和黄豆芽，改成用中火煸炒至胡萝卜和黄豆芽

　　变软(约2分钟)。

　　3)然后加入辣白菜(连汤一起)翻炒2分钟，接着将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，翻炒均匀后加入盐，再多

　　翻炒几下使盐能均匀。

　　4) 将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中(高度为焗碗的3/4即可)，在饭的表面撒上一层马苏里拉奶酪丝，放入预热好的烤箱，用180度的温度，烤约12-15分钟即可。