下饭冠军首选辣子鸡丁 辣子鸡丁的家常做法大全

　　四海网综合报道：食材明细：大鸡腿2个，干辣椒50克，色拉油适量，料酒1勺，姜汁1勺，生抽2勺，盐适量，胡椒粉少许，砂糖1小勺，鸡粉1小勺，花椒少许，蒜瓣2个，姜片3片，葱1根，白芝麻少许，淀粉适量，微辣口味炒。

　　辣子鸡的做法步骤

　　1买回的2个大鸡腿

　　2把鸡腿骨头剔出来

　　3切成小块

　　4加入料酒、姜汁、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时以上

　　5把腌制好的鸡腿肉裹上淀粉

　　6起油锅加热后放入裹上淀粉的鸡腿肉炸至金黄色

　　7捞出沥干油份

　　8另起油锅放入姜蒜

　　9放入花椒

　　10放入切小的红辣椒一起煸出香味

　　11加入炸过的鸡丁一起干煸

　　12加入适量生抽

　　13加入砂糖和鸡粉炒匀

　　14起锅前撒上葱花和白芝麻炒匀即可出锅