新鲜蔬菜保存方法介绍 如何延长叶菜保存期？

      叶菜类的蔬菜不容易保存，买回家若不做处理直接放进冰箱，时间一久，不仅营养流失，也会忘了它的存在，等发现可能也烂掉了;但若买少了，就得天天上市场，真是很恼人～采买回家后趁新鲜料理是比较理想的，但若一时之间还没有要吃，只要花点心思，利用厨房现有东西，就能延长叶菜的保存哦!

　　首先我们将叶菜类蔬菜，依照需要尽快做处理的来做解说

　　一、容易烂的→例如：菠菜、地瓜叶、小白菜等

　　*保存巧思：先清洗，后沥干，再保存*

　　1.去除有腐坏的部分：这样才不会影响到其它完好部分

　　2.洗：(1)进行冲洗，初步清洗蔬菜上的尘土后 (2)切除根部，再仔细清洗茎及叶子部分

　　3.沥干

　　4.保存：约可保存一星期

　　(1)以菠菜为例，将其切成段

　　(2)准备保鲜盒及纸巾，纸巾上先喷一点水

　　(3)将一半的纸巾塞入盒中，放入切段的波菜

　　(4)再将另一半纸巾盖上，密封放入冰箱冷藏

　　*没有保鲜盒，用塑料袋也可以：用纸巾包覆，再用塑料袋装起，放入冰箱冷藏

四海网综合（微信：www4hw）提醒请看下一页