绿意盈盈青花菜豆腐浓汤怎么做？一道菜里道不尽的美食渊源

 　冬季一碗浓浓的汤类食物是不是让你十分惬意呢？十分小伙伴们在双蛋节里，有末有吃撑了吃腻了的?新年伊始，咱从一碗蔬菜汤开始新的一年吃货的节奏。一般的西式浓汤烹饪时大都会用到牛奶或淡奶，不过对于有些有乳糖不耐症的人来说也许就不太适合了。

　　用料：西兰花50克 小麦面粉20克 豆浆200克 食盐少许 黄油20克 高汤150克 胡椒粉少许

　　青花菜豆乳浓汤的做法1.西兰花切小朵，用淡盐水浸泡15分钟，放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干切碎

　　2.把黄油放入锅中小火融化，放入面粉不停搅拌至颜色微黄

　　3.加入豆浆和高汤，一定要边加边搅拌，搅拌至融合均匀顺滑无颗粒状

　　4.将西兰花倒入煮沸的汤锅里，加盐和胡椒粉调味，用烤脆的面包丁装饰即可

　　有时我们也可以用豆浆来代替牛奶做汤，这道西兰花豆乳浓汤，有营养丰富的西兰花，还有大豆的低热量高蛋白，味甘醇美，食后极易消化吸收，除了乳糖不耐症人群以外，还特别适宜于中老年人、小孩及脾胃虚弱、消化功能弱的人群食用。