教你居家炒出最美味的家常菜 西红柿炒鸡蛋怎么做？

 　教你如何炒出一盘好吃的炒鸡蛋？西红柿炒鸡蛋是居家最常见的一种食物，那么看似简单的食物其实做起来也是有诀窍可以学习的！

         番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋?其实，顺序的不同，炒出来的番茄炒蛋也不是同一个模样: 先炒蛋再放番茄，做出来的菜品，看上去比较整洁，美观，汤汁比较少,番茄渗进鸡蛋的味道比较浅; 先炒番茄再放蛋，做出来的菜品不硬挺，但番茄渗进鸡蛋味道要比其上的做法浓烈些，而且比其上做法多些汤汁。把成品往饭上一倒，就成了一盘番茄鸡蛋盖饭了。 所以，不管先炒哪个，有利自有弊。

　　制作方法：

　　1.番茄，鸡蛋清水冲洗

　　2.鸡蛋加适量盐打散

　　3.滴入少许白醋，打匀

　　4.番茄去蒂(讲究的话可以去一下皮)

　　5.番茄均匀切块

　　6.坐锅热油，下蛋液，成型后划散

　　7.下番茄块翻炒

　　8.至番茄块变软，渗出少许汤汁即可

　　9.最后撒上葱花就可以出锅了

　　特别提示：

　　在打鸡蛋的时候加点醋进去，炒出来的鸡蛋口感会更上一层楼，鸡蛋蓬松，口感鲜嫩，松软。