端午节极品粽子大PK 豆沙红枣粽咸肉粽你更喜欢哪一个？

 　　再过十几天就是端午节了，端午节作为中国人纪念屈原的一个节日，人们往汨罗江中投入大量粽子为了防止鱼类吃屈原的尸体，就这样端午节吃粽子的习俗被保存了下来，其实端午节自己在家也是可以按照自己的口味做粽子的，下面就为你奉献甜咸两种粽子的不同做法！

        1、豆沙红枣粽

　　将粽叶、草绳用水浸泡洗干净，晾干水分。糯米洗干净，滤干水分后放入容器中，将豆沙或红枣馅拌均匀，可加入红糖。把粽叶放在手上接迭成三角兜形把糯米直接放进去，在中间放一块搓成长圆形的豆沙(可以多包入一块猪板油)，然后再加糯米，并在左右各加一片粽叶，包扎成三角形，用草绳扎紧;放粽子进锅后小火煮4小时。

　　注意不要扎太紧了，比咸肉粽子要松;一定要水开才放粽子，如果中途要加水一定要加开水，煮好后趁热捞起，切忌冲冷水;不能与其他类型的粽子同锅煮，煮不同类型必须换水。

　　2. 咸肉粽子

　　先将肥瘦猪肉、猪脚切一寸半长，一寸半宽之长条，放入大碗中，用黄酒、蒜茸、五香粉、味精、生抽、酱油等调味料腌渍六小时。将糯米洗净，浸泡四小时后沥干水分加盐、味精、酱油拌匀。

　　洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，然后放一块猪肉，上面再加上糯米填满,使肉在糯米内看不见,再包里好用绳捆好即可。接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，煮开水后将包好之粽子放入，大火煮开，水如不足再加，(一定要超过粽面)开后改用中火煮二小时即可熟。

    豆沙红枣粽子和咸肉粽子你喜欢哪一个，端午节在家不妨多多尝试一下，在品尝美食的同时也可以纪念一下伟大的爱国者屈原先生！