端午节孕妇可以吃咸鸭蛋吗?

　　端午节孕妇可以吃咸鸭蛋吗?吃咸鸭蛋也是端午的一大特色习俗，可是孕妇作为特殊的人群，孕妇可以吃咸鸭蛋吗?孕妇吃咸鸭蛋有什么讲究呢?

　　咸蛋可口，孕妇多吃易水肿

　　经过腌制的咸鸭蛋，咸香爽口，然而，这味美可口的咸鸭蛋，却是造成高血压症状加重、孕妇水肿的罪魁祸首。咸蛋盐分较高，对于高血压患者来说，不宜多吃高盐食品。

　　女性孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。孕妇高度水肿可发生妊娠高血压综合征，妊高征又引起胎盘缺血，造成胎儿在子宫内缺氧，影响到胎儿的生长发育。

　　自制咸鸭蛋

　　原料：

　　鸭蛋、盐、高度白酒一碗

　　做法：

　　1、新鲜的鸭蛋洗净晾干水。

　　2、将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒。

　　3、浸泡过白酒的鸭蛋在盐堆里滚一下，使之沾上一层盐。

　　4、所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，放入保鲜袋中。

　　5、把密封袋扎紧(多套2个袋子最好)，放在太阳底下暴晒几个小时后放在通风干燥处，腌制约30-40天，吃时煮熟即可。

　　由此看来，孕妇端午节可以适当的吃些咸鸭蛋，但是不要贪食!