西餐菜谱 四海网

香煎牛仔骨 赤霞珠给的美味

2020-01-31 19:37:26来源:四海网综合

  韩国的这款特色佳肴译过来是香煎牛仔骨,将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟,上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

  做法:

  1、将牛仔骨切成三段;

  2、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味;

  3、红黄彩椒切条,蒜拍成末;

  4、锅内放黄油,融化;

  5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟;

  6、取出彩椒条码放在盘中垫底;

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