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冬季美食蒜蒸大白菜 小心变成绿色的

2019-11-05 14:21:23来源:四海网综合

  今天看到一个小问题让我查了很久的资料才理清楚,这个朋友呢将蒜、盐白菜放在一起蒸,最后发现都变成绿色的了,发现这个问题后我又跟进了一段时间,有朋友也反映说将油、盐、蒜放在一起蒸的时候出现的蒜都是绿色的,都怀疑有没有毒,敢不敢吃呢?今日我也为大家做一道冬季的常见菜蒜蒸白菜,给大家讲一讲算为什么会变色。

  蒜蒸白菜做法:

  1、白菜洗净,切成适合大小,放入筛盘中,加入盐拌匀,腌制5分钟。

  2、5分钟后,白菜会变软,用手稍微挤一挤白菜的水份。蒜瓣剁成蒜蓉,倒入白菜中拌匀。

  4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中,入蒸锅蒸3分钟。

  5、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀,热腾腾的,清新脆爽非常好吃。

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