辣椒小炒肉是我星期天回家做的一款下饭菜,我们家里每年都种有辣椒的,我妈也不知道怎么做的新鲜的辣椒竟然保存了这么长的时间,刚好天气冷的受不了,我就做了这个劲爆十足的辣椒炒肉。
制作过程:
1、猪肉切片,加入腌肉料抓匀腌制15分钟,辣椒切小段,洋葱切丁,蒜切片,葱姜切末备用。
2、锅内热油,下入葱姜爆香后,下入肉片翻炒,肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香。
3、下入小辣椒,洋葱,蒜片翻炒均匀,加入盐糖调味,出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成。
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