怎样让肉上可以粘的上糯米?我想大家应该想要问珍珠糯米丸子的做法，这个其实很简单，糯米首先泡上一段时间就可以了。
1、将马蹄洗净削皮，糯米提前用水泡上5个小时然后用刀切碎剁成细末。
2、肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水(要提前做)再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲。
4、将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中将肉馅逐个在糯米里滚一下，使肉馅粘满糯米粒。
5、然后放进一个盘子里逐个摆好(可随意加上枸杞装饰)将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟蒸至里外都熟透了，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠。
