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一口咬下去香酥无比的春卷推荐 迎接春天的味道

2022-02-22 17:24:04来源:四海网综合

  虽然现在是冬季,但是在不久的将来,春季也会如约而至的!春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。

一口咬下去香酥无比的春卷推荐 迎接春天的味道

  用料:春饼500克 卷心菜300克胡萝卜1根 豆腐丝200克 韭菜50克 绿豆芽150克 猪肉150克 干香菇50克 食盐4克 味精2克 植物油适量

  春卷的做法1.将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝,香菇泡发后切丝备用

  2.锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐,装盘待用

  3.另起锅,油热后炒胡萝卜丝

  4.加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精

  5.取一大碗倒扣一盘子,将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)

  6.水烧开后,倒入绿豆芽焯水

  7.绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水

  8.将豆腐丝小炒后装盘,至此,所有馅料均炒完备用

  9.取一张春卷皮,展开在干净的圆盘里,放入适量的馅粒,平铺好

  10.由馅料的一端,将春饼皮卷起

  11.左右两端折拢包成枕头状

  12.夹起即食,或再油炸一下更香

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