春季是一个万物复苏的季节,色彩灵动、颜色鲜艳的美食总会引起别人特别的好感,春季的生机焕发或许就可以从一到简单的美食中发掘出来!那么以草莓为原料的草莓大福不知道你吃过没有?
食材:糥米粉160克、玉米淀粉40克、白砂糖50克、牛奶(或者清水)200克、玉米油10克、红豆沙200克、草莓10颗
做法:1、将糥米粉、玉米淀粉、白砂糖混合在一起,把牛奶绕圈倒入盘中,搅成米浆,再加入玉米油充分拌匀。
2、将米糊放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟左右,直到充分熟透。蒸米糊的同时,把草莓洗净去蒂,沥干水备用。
3、将红豆沙馅分成每个20克后,再包裹住1颗草莓,但记得要让草莓尖端露出约1/3,不要全部都被馅料包住了。
4、待面团放至温热,取出35克左右一个小面团,擀成一个圆形面片。
5、再将小面片包上裹了豆沙馅的草莓,收紧口,在手里滚圆即可。