夏季养生汤 喝出好健康

 　　夏季养生喝什么汤好呢?夏季要注意保护阳气，饮食上也以清淡为主，太油腻的食物不适合夏季吃。如果你不知道夏季该喝什么汤的话，来看看小编的推荐吧!

　　夏至养生食谱一：紫菜虾米猪骨汤

　　【材料】干紫菜20克，猪脊骨500克，虾米1撮，姜3片，葱1条，水8碗。

　　【做法】1、干紫菜用清水泡至软，中间换水一次;

　　2、虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;

　　3、猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;

　　4、煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。

　　【功效】健脑补益，滋阴养肾，润发生肌，降压抗癌，提高机体免疫力。

　　【厨师贴士】

　　1、如紫菜泡发后呈蓝紫色，说明该紫菜已受污染，不宜食用。

　　2、紫菜煮久口感过于软烂，因此煲上半小时已足够。

　　夏至养生食谱二：清炒马齿苋

　　【材料】马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

　　【做法】1、将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末;

　　2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

　　【功效】马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

　　【注意】马齿苋禁与鳖甲同用。

　　夏至养生食谱三：紫菜绿豆排骨汤

　　【材料】排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

　　【做法】1、排骨小段，姜拍破，紫菜泡开洗净，绿豆浸泡;

　　2、锅中放满水，排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫;

　　3、煮约1小时，下绿豆。约半小时后下紫菜，烧开后关小火炖约1小时;

　　4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。

　　【功效】开胃排毒、清热利水。