鱼类的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是我们餐桌上的常见的美味佳肴,容易消化鱼类组织中有含氮化合物,主要是胶原蛋白和粘蛋白。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力,一般鱼类脂肪含量少,供热能低,所以鱼是高蛋白、低热量的食物。
每周呢吃一到两次与是健康专家给我们的建议, 但是一定要注意,并不是所有人都适合吃鱼,下面说一下哪一些人不适合吃鱼。
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