猪蹄,也称猪脚,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,同时也有美容的功效,是女性们的最爱,有类似与“熊掌”的美称。那么对于孕妈妈这一需要补充营养的群体来说,猪蹄应该怎么吃菜更美味呢?小编今天就给各位孕妈妈介绍猪蹄的几种美味吃法。
卤猪蹄
原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。
制作:
猪蹄切块后,用水烫过取出。
将猪蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。