红参的功效与作用及食用方法：高血压未受控制者不宜食(2)

降低血压：红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

增强活力：参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

可以茶用：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

可以泡酒用：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50～60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

可以食用：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

可以药用：红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。