豌豆苗的做法：简单易学的豌豆苗做法展示

豌豆苗，又称“龙须菜”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。那么豌豆苗的做法有哪些呢？我们一起往下阅读学习吧~

豌豆苗的做法

一、清炒豌豆苗

主料：豌豆苗1把；

调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量。

做法：

1、豌豆苗去粗杆，洗净；

2、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香；

3、放下豆苗快炒；

4、放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。

清炒豌豆苗