腌制萝卜的方法：手把手教您在家制作(2)

3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味；

4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁；

5、将腌好的萝卜块挤去水分；

6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味；

7、炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。

小贴士

1、喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。

2、萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。

3、吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存。

腌糖醋萝卜

二、腌制白萝片

主料：白萝卜1/2根

辅料：盐适量，白糖适量生，抽适量；

做法：

1、白萝卜切薄片；

2、白萝卜片在大碗里铺一层；

3、撒上一层少许盐；

4、再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟；

5、15分钟后将碗里的水分倒出；

6、再放入一大勺白糖；

7、将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟；

8、15分钟后用手挤干大碗里的水分；