由于山药有补脾养胃、生津益肺、补肾虚的功效,因此藜麦山药粥在养生之道中也算是独树一帜,至少,很多家庭主妇都会给自己的先生做上这样一碗用来补肾虚的粥。
材料:藜麦半杯,大米半杯,山药1根,枸杞子1小把,调料食盐少许,水4大碗。
做法:藜麦提前用水泡三个小时左右,然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅。山药去皮,切短,用清水泡着,以防被氧化变色。粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右,加入山药,开大火,煮开后,转小火,熬20-30分钟。最后放入适量的盐即可,喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮。