芹菜雪耳拌腰果算不算养生美食？芹菜雪耳拌腰果怎么做？

　　芹菜雪耳拌腰果是一道菜肴，主要食材是芹菜和腰果。其实小编我觉得腰果近来有翻身的意思，已经逐渐成为很多菜品都可以使用的万能百搭了。据悉在芹菜雪耳拌腰果中的芹菜有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效;腰果具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　所需材料

　　主料：芹菜，腰果，银耳调料：香油，食盐

　　制作方法

　　1.银耳入冷水浸泡

　　2小时，剪去根部洗净，撕成小朵;香芹去叶洗净切段，香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟;

　　3.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟;4.把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。

　　注意事项

　　1.制作芹菜雪耳拌腰果时腰果一定要最后放，若放早了吃起来就不脆了。2.坚果热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。一般人一天吃30克左右的坚果比较适当。吃多了，多余的热量就在体内转化成脂肪，会使人发胖。