清炒草菇怎么做？清炒草菇丝是养生美食吗？清炒草菇丝制作方法

　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。”

　　用料主料

　　草菇180克辅料油适量盐1/2勺姜适量蒜适量酱油1勺

　　制作方法

　　1.准备好草菇

　　2.草菇清洗干净后切块

　　3.锅热油，下姜、蒜炒香

　　4.加入草菇

　　5.加点酱油翻炒

　　6.加盐调味炒熟

　　7.装盘

　　烹饪技巧

　　1、草菇清洗的时候，去掉底部的泥沙;

　　2、加点酱油烧一下，味道开鲜美下饭。