自己在家DIY 美味香脆鸡米花的制作方法

　　大家一定都到一些快餐店里面吃过各种鸡米花，是不是很好吃呢?不过，自己在家也完全可以DIY香脆的鸡米花哦，比买来的更加经济实惠，而且也更加健康呢?下面，就跟四海女性网小编一起来学习鸡米花的制作方法吧。

　　主料

　　鸡脯肉1副　鸡蛋3个

　　辅料

　　油适量　盐10ml　黑胡椒5ml　淀粉适量　面包糠适量　生姜7g　柠檬半个

　　鸡米花的制作方法

　　1.鸡肉用牛排锤敲一会，使肉变得略微松软。

　　2.把鸡脯肉切成约1.5*1.5cm大小的块。

　　3.碗里放入姜丝，挤柠檬汁

　　4.然后一起倒入料理机榨汁，滤掉渣沫。

　　5.鸡肉里依次加入盐，柠檬生姜汁，黑胡椒，1个蛋清，5ml淀粉，5ml油。

　　6.用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制30-60分钟。

　　7.鸡肉块在淀粉里均匀的滚一圈。

　　8.筛掉多余淀粉。

　　9.沾好淀粉的鸡肉。

　　10.剩下的鸡蛋打散，然后把鸡肉块沾满蛋液。

　　11.沾好蛋液的鸡肉块在面包糠里均匀的滚一圈.

　　12.锅里倒入油烧6成热，放入鸡米花的生胚，中火炸制金黄。

　　最后捞出控油，这道好吃的香脆鸡米花就制作完成了。