糖尿病人能喝酸奶么？酸奶可以预防糖尿病(2)

　　再来看看第三个问题，酸奶会促进糖尿病发生吗?令人惊讶的真相是：与人们的推测恰好相反，常期喝酸奶能帮我们预防糖尿病。

　　哈佛大学公共卫生学院2014发表的一项研究把多达195,000名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起，来分析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的关系。结果发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小，无论体重高低，无论有没有其他疾病风险因素，患上2型糖尿病的风险都会比少喝酸奶的人明显降低。而相比之下，乳制品的总量与糖尿病之间并没有显著性的联系。也就是说，喝牛奶或者吃奶酪之类并没有跟酸奶同样的效果。

　　那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病风险的效果呢?按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多。而一份酸奶是多少呢?只是28克酸奶，也就是两汤匙的量。在我国，酸奶产品的最小份包装是100克，大概是4份。

　　此前的研究提示，酸奶中的钙元素有利于降低2型糖尿病的风险。此外，酸奶中的乳酸菌也有一定帮助。同时，酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用。最好的一点是，酸奶饱腹感很强，喝了酸奶之后，就算少吃点饭也不容易觉得饿，需要控制体重的人也能享用它。