薯片、薯条、速溶咖啡、蛋糕无不是今天你我的最爱,但是最新的研究表明这这样一类食物的共同特点让人惊奇:它们都是含有大量致癌物质的食品。不知道你是否看清这一行小字呢?它们原来是致癌食品,可能你的至爱原来让你致癌,我们看看你爱的她们是如何的致癌食物,它们当中含有哪些致癌物质呢?
1、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含
有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。
由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。