在某宝上输入“阿胶糕”一下就出来4万多件商品,某知名品牌的阿胶糕每150克售价150元,1克1元,确实不便宜。
但阿胶真的有那么神么?这不,方舟子和媒体们都揭示了当下市场阿胶产品的怪状。
方舟子做客凤凰健康时说,要说阿胶是不是可以补血,先要看了解阿胶究竟是什么东西。传统的阿胶是用驴皮熬制的。但不管用什么熬制,它的主要的成分还是不变的,主要成分就是胶原蛋白,其实不管用驴皮也好,马皮、猪皮也好,成分都是胶原蛋白。
胶原蛋白吃下去被消化后转化成氨基酸被人体吸收,所以吃阿胶主要就是补充蛋白质,只不过是花了天价来补充。并且吃阿胶补充蛋白质和吃瘦肉、吃鸡蛋、喝牛奶差不多,甚至还要更差。
瘦肉、鸡蛋,牛奶蛋白质是优质完全的蛋白,含有人体必须的各种氨基酸,而阿胶并不是完全的蛋白质,人体必须的氨基酸有两种它是没有的,所以可以说是一种劣质的蛋白质,所以吃阿胶从营养的角度来说还不如去吃鸡蛋、喝牛奶,吃肉。