色彩心理学家们认为,食物的颜色可以刺激下视丘的神经元,让人们的食欲或增或减。 所以在生活中,大部分食物都是暖色调的。
但这些年黑色食品越演愈烈,尤其在健康届一向视黑色食物为圣品。
“颜色越深,营养越丰富”,很多人都是这样说的,事实是不是这样呢?
比如黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸和钙磷等多种微量元素,排毒、消肿的效果特别好。
黑米的麸壳里有相当高含量的维生素e,可以保护细胞免受自由基的伤害。
黑木耳能够清洁肠胃,同时黑木耳也是一种可溶性膳食纤维,补血和降血脂的效果很好。是夏日最佳的餐桌凉菜。
黑芝麻除了补肾,也养发,补血养颜的效果同样出众。和黑豆类似,也富含大量不饱和脂肪酸和氨基酸。