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吃人参有什么禁忌?哪些人不能吃人参?人参性平、味甘、微苦，微温。人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。人参有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智的功效。是老幼皆知的名贵药材。但是吃人参也有一定的讲究、并不是任何人都可以吃的。以下禁忌你需要知道。
人参不能和什么一起吃及一些食用人参的禁忌：
一、首先人参不可滥用。人参虽然是一种补气药，但是如果没有气虚的病症而随便服用人参，是不合适的。一些体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，不适宜服食补药，不要食用人参。如果误用或多用了人参，反而导致闭气的情况发生，必然出现胸闷腹胀等症状。另外食用人参一定要注意到季节的变化，一般情况下来说：秋季和冬季天气比较凉爽，进食比较好;但是夏季由于天气比较炎热，则不宜食用人参。
二、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃。古医书上讲萝卜“下大气，消谷……”。现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。
三、服用人参后避免饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
四、人参避免使用五金炊具做。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
五、人参不能和葡萄同吃。会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
以上是人参的食用禁忌、正在食用人参进补的朋友们一定要注意以上警惕、不虚就不要吃、另外也不能与萝卜、海鲜、茶叶水、葡萄共同进食哦！
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