鱿鱼,又名柔鱼、枪乌贼、营养价值很高,是名贵的海产品。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。很多大街小巷都有买烤鱿鱼的商贩、并且生意红火、深受年轻人喜爱。但是你知道吗?鱿鱼不能与水果一起吃。
鱿鱼不能和什么一起吃:
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏
4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
另外四海健康网小编透露一下剥犹鱼皮的技巧给大家:
剥犹鱼皮时先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片。
原理:鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里,结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应,变成了动物胶,于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来喽!
以上是食用鱿鱼的相克警惕、喜欢吃鱿鱼的朋友们要注意喽!本文由四海健康网小编编辑整理、请勿转载!