鱿鱼是把双刃剑有好有坏 盘点鱿鱼的食用功效和禁忌

 　　鱿鱼有哪些功效?吃鱿鱼有哪些好处和禁忌?鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。营养价值很高，是名贵的海产品。也是如今大街小巷火热的小吃之一、铁板烤鱿鱼、深受年轻人青睐。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜、可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。以下对鱿鱼的功效和食用禁忌做详细的介绍、供大家了解：

　　鱿鱼的功效作用：

　　1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，对骨骼发育和造血十分有益，能有效治疗贫血;

　　2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

　　3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　4、含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。

　　鱿鱼食用禁忌：

　　一、鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

　　二、鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。

　　三、鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。

　　四、鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。

　　五、鱿鱼干先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水(7%纯碱、3%石灰水、90%开水)泡发。

        以上是鱿鱼的功效作用以及食用禁忌、喜欢吃鱿鱼的朋友们要注意了。

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