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【老干妈】是如何征服大多数中国人的!

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  前几天,腾讯和老干妈的广告之瓜,让大家回想起了老干妈从不打广告的传说。

  这家没怎么在荧屏上出现过的公司,一直在低调赚钱,并凭借着平平无奇的下饭酱,打下了45亿的辣酱帝国。

  老干妈“低调”,但也无处不在

  对于留学生来说,从收拾行李离家的那一刻开始,老干妈似乎就一直陪在他们的身边。

  比如,老干妈抹汉堡、老干妈炒PASTA等都是留学生发明的老干妈西洋吃法。更有甚者用老干妈搭配水果,一口下去感动到落泪。

  2017年9月10日晚,上海市,中国厨师不按常理出牌,牛油果搭配老干妈、辣子鸡和豆腐的做法让人大吃一惊

  “万物皆可老干妈”这件事,看来一点也不假。

  而且,老干妈也是下饭酱界的断层c位。要知道,老干妈从5000多家企业离脱颖而出,独占了整个辣椒酱行业12%的市场份额[1],而排名第二的企业所占市场份额大概只有3%。

  这么大的、激烈的市场里,老干妈是怎么征服中国人的?

  ————全民女神,老干妈————

  在封老干妈为全民女神这件事上,从不会有人反驳。

  对于学生来说,拥有一瓶老干妈,可以防止被学校食堂日复一日的相同口味支配。

  以前上高中奔向食堂抢饭时,如果有同学掏出一瓶老干妈,那么这瓶老干妈将在不到一分钟的时间里被抢光,瓶身上的任何一点油渣都不会被浪费。

  那时候有一种纯粹的幸福,叫做从风味鸡油辣椒里捞到一块肉。而且谁捞到,谁就是上天的宠儿。

  2013年1月27日,湖北宜昌,超市内出售的老干妈辣酱。这几种口味依然是记忆中最爱的几款

  对于异乡游子来说,一瓶老干妈,可以让自己不习惯的食物瞬间变成“人间美味”。

  在广东打工的四川人吃不惯清淡口味,去犄角旮旯的小卖部里买一瓶老干妈,碗里的饭立马就香了。

  南方人到了北方吃不惯各种馍馍,抹上老干妈后,虽然有些魔鬼但是效果真的不错。

  除了是人们的家常便饭必备品,老干妈也是各餐饮饭店背后的调味品大佬。用老干妈的酱做出来的“老干妈蛋炒饭”,甚至成为了一些餐饮饭店的招牌。

  这不只是说说而已。事实上,这家公司一年的辣酱产量达6亿瓶,这个数字等同于全国每人每年要吃近半瓶老干妈。

  老干妈可以和任何你想得到的,你想不到的食材搭配。老干妈+西兰花+牛排,这样的魔幻组合,就是出演《大黄蜂》电影约翰·塞纳在中国拍戏时的发明创造。

  约翰·塞纳在微博上不止一次表示自己对老干妈的喜爱 / 微博

  这并不是因为他口味特别,实际上老干妈早就火到了国外。2015年,在美国《洛杉矶时报》组织的一场盲选辣酱活动中,老干妈辣酱被评选为了最佳辣酱。

  不过,判断一个产品火不火,似乎得看有没有人山寨。比如糕点界的鲍师傅,就曾遭遇了“金典鲍师傅”、“京鲍师傅”、“至尊鲍师傅”等山寨的包围。

  而老干妈的山寨,最多的时候有50多种[4],比如“干妈”、“老干娘”、“老妈妈”等等。而为了“打假”,老干妈每年要安排二千到三千多万的专项资金来保护自己的品牌。

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