三、炒双菇
原料:水发香菇、鲜蘑菇各100g,精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、姜末、素油、水淀粉、鲜汤各适量。
做法:将水发香菇、鲜蘑菇去杂后洗净,切成薄片,炒锅置火上加油烧热后,放人姜末煸香,推人香菇、蘑菇片煸炒,烹人黄酒、酱油、白糖继续翻炒人味,然后加鲜汤烧沸,放人味精,用水淀粉勾芡,淋人麻油推匀,装盘上桌供食。日常佐餐食用。
功效:滋补强壮,益气滋阴,嫩肤抗衰。
四、银耳枸杞汤
原料:银耳15克、枸杞子25克。
做法:将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次,温开水兑服。
功效:滋阴补肾、益气和血、润肌肤。
五、山药桂圆炖甲鱼
原料:甲鱼1只、山药50g、桂圆肉25g、精盐、黄酒、鸡汤、葱段、姜片各适量。
做法:将甲鱼从头颈处剖开,抽去气管,去内脏,斩去脚爪,人沸水锅中焯一下取出,刮去背壳黑膜,剁成数块,与甲鱼壳一同放在炖盅内;山药洗净后切片,与精盐、黄酒、葱段、姜片、桂圆肉同放人炖盅内,注入鸡汤,上笼蒸炖至甲鱼熟烂,拣去葱段、姜片,即可上桌供食。日常佐餐食用。
功效:美颜色、润肌肤。可用于健体强身辅助食疗。