凉拌菜是餐桌不可忽视美味。即使是素菜,凉拌一下也很美味,凉拌茄子是最喜欢的凉拌菜之一。简单、美味、开胃,多吃也不怕长肉。
茄子营养丰富,航油蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子具有降低高血脂、高血压;防治胃癌;抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血、清热解毒、降低胆固醇管等功效”
用料
主料:茄子500克
辅料:橄榄油,2毫升。盐,3克。芝麻油,1毫升。酱油,3毫升。大蒜,1个。红辣椒,2个。香葱,10克。
凉拌茄子的做法
1.
准备食材:茄子、大蒜、红辣椒、香葱等;