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春天的做法步骤

2022-02-22 16:45:49来源:四海网综合

  1、食材:花蛤400克、青椒二个、生姜一小块、大蒜籽 二粒、生粉20克、蚝油一勺、白糖5克、酱油20克、料酒一小勺。

  2、这个花蛤一买回来就加点盐和几滴花生油在清水里泡一小时,让它们吐出身子里面的泥沙。然后再清水洗多几遍,拿出来控水备用。

  3、再把花蛤放在开水锅里煮一下。煮到全都开口了,就捞出来控水。

  4、再把青椒去籽切成丝,生姜去皮也切成丝,大蒜籽用刀背拍一下去皮切成片,香葱洗干净切段。

  5、锅烧七成热放花生油50克,再把青椒,大蒜,生姜小火爆香。

  6、把处理好的花蛤放进去转大火爆炒片刻。

  7、要不停地翻炒,一般炒一分钟就可以了。都是差不多熟了。

  8、最后加点淀粉水,10克食用盐,一小勺料酒,铲均匀就可关火了。

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