1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀
2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天
3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上
4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里
5、调糖醋水,3勺白醋
6、2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)
7、调好糖醋水,倒入罐子内
8、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了
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