美食头条 四海网

烧腐竹的做法

2023-03-16 00:37:25来源:四海网综合

  1、材料:腐竹适量、尖椒半个、木耳10朵、葱三小段、姜两片、蒜两瓣、水淀粉两勺、干辣椒两到三个、鸡适量、盐适量。

  2、首先先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上,泡好的腐竹再清洗干净,把水分挤干。

  3、准备青红椒个一根,清洗干净,去籽,再切成斜片,放入碗中备用,提前泡发好的木耳把根部的硬蒂,木耳如果太大的话就把它撕成小朵,去皮的西红柿切成小块。全部做好后备用。

  4、接下来小碗中打入2个鸡蛋,先把蛋液充分搅散,再把蛋液全部倒在腐竹里,搅拌均匀,让每一片腐竹都能裹上蛋液,然后加入一大勺玉米淀粉,继续搅拌均匀备用。

  5、锅中多点油,油温升到七成改小火,把腐竹下锅炸,全程用小火来炸,中间用筷子翻动一下,保证腐竹受热均匀,一直炸到表面微黄,有气泡状的突起就行了,大约需要4分钟左右,把它捞出来控油备用。

  6、锅留底油,下入葱姜蒜炒出香味,再下入切好的西红柿块,加入1勺盐,先把西红柿的汁水炒出来,下入处理好的木耳,加入1碗清水,放点生抽、适量的胡椒粉、1勺摆摊提鲜,然后下入炸好的腐竹,中火炖2分钟。

  7、让腐竹先吸足汤汁,时间到后下入切好的青红椒,继续翻炒均匀,再淋入适量的水淀粉勾芡,等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了。

  8、一道家常烧腐竹就做好了,这样做的腐竹口感绵软又筋道,吸足了汤汁的味道,非常的开胃又下饭。

网站搜索“四海奇闻天天见”,天下奇闻一览无余。关注微信公众号可与我互动:www4hw
评论

相关信息

加载更多>>
海妹精选
乌克兰十大美女排行榜,个个美若天仙,娶乌克兰媳妇要花多少钱

乌克兰十大美女排行榜,个个美若天仙,娶乌克兰媳妇要花多少钱

热度:37509  评论:20

学生骑电动车过马路,拉煤的大货倾倒瞬间

学生骑电动车过马路,拉煤的大货倾倒瞬间

热度:89268  评论:125

认识这副图,那么你真的老了

认识这副图,那么你真的老了

热度:104042  评论:204

一张张直击心灵的感人图片

一张张直击心灵的感人图片

热度:96279  评论:195

更多热门话题>>