7.就这样将滚了干粉的再次沾水。8.沾水后再次的滚满干粉,反复数次,直至滚成圆圆的元宵。9.可以分两拨做,这样就能让裹了干粉的有多余时间吸附,做出的元宵口感也更劲道。
10.让元宵滚到自己想要的大小,或者个个都圆溜溜的即可。11.锅中水开放入元宵,中火煮。12.煮至元宵全部漂浮即可盛出。要将元宵彻底的煮熟透,这样内陷才能全部溶化至奶香味四溢。
小贴士:过水用的碗底会沉下一部分糯米粉,可以将水控干净后和成面团,这样还能包一两个汤圆,免得浪费。
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2020-02-06
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