苋菜怎么做好吃?夏天了,吃时令蔬菜是一种很好的饮食习惯,而苋菜就是其中之一。不要看苋菜就那么一株植物,其实,苋菜的营养价值也很高,能够润肠胃、清热。下面就让小编来介绍下吧。
苋菜的吃法
蒜蓉苋菜
材料:苋菜500克,蒜瓣适量,油适量,细盐适量。
做法:1、将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。
2、接着锅中放入适量的食用油,等油稍热之后放入蒜瓣,煸炒出香味,放入苋菜,大火快炒5分钟,放入2克盐,在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了。
苋菜鱼仔鱼汤
材料:小鱼10g,苋菜50g,姜3g,高汤1碗,盐少许。
做法:1、鱼洗净:苋菜洗净,切成5公分的段状;姜洗净、去皮,切末备用。