球茎茴香,别名意大利茴香、甜茴香。那么,球茎茴香怎么做好吃呢?球茎茴香有哪些做法?一起来看看。
茴香盒子
材料面团:普通面粉250g,热水130ml
馅料:茴香100g,猪肉馅100g,鸡蛋3个,姜一小块,生抽一大勺,料酒一大勺,白胡椒一撮,盐适量,香油2大勺,糖半小勺
做法
1、首先将130ml稍凉过的滚水慢慢浇入面粉在中,边浇水边拿一只筷子搅拌,将面粉搅成絮状
2、等面粉的温度降下来,开始揉面,至面光盆光手光,盖上保鲜膜醒面约40分钟
3、将鸡蛋打撒,中火热锅后在锅里放少许油,下鸡蛋翻炒,定型后关火,用锅铲把鸡蛋铲碎,盛出晾凉后待用
4、把姜磨碎加入猪肉馅中,倒入生抽、料酒、白胡椒和糖,向一个方向搅拌到肉馅起胶发粘
5、茴香洗净沥干后切碎,倒入2大勺香油拌匀
6、把肉馅和鸡蛋拌匀,加入适量盐调味,再加入茴香拌匀,馅就调好了
7、把醒好的面再揉至光滑,搓成粗细均匀的长条,切成12等份