清明果的做法有哪些?清明就要到了,说到清明肯定就少不了清明果,那么青明果的做法有哪些?今天小编就来和大家说说清明果的做法。
炒咸馅
雪菜春笋豆干丁的原料:
雪菜、春笋、豆干、咸肉(肥多瘦少最好)、辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱、食用油、白糖。(馅与粉的比例一般按十斤粉三斤馅来算)。
雪菜、春笋、豆干、咸肉切成丁的小窍门:
1、事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡(因两者都是腌制的咸菜)去掉一些咸气味,然后把雪菜、咸肉都切成细丁。(咸肉中的瘦肥分开切,肥丁可适度大点)
2、豆干如图中所示横刀片成3片薄片。
3、豆干片切成干丝,再切成丁,这样切出的豆干丁细小易入味。
4、剥春笋皮也有窍门。先在春笋上从上到下竖切一刀。