夏季营养食谱 洋菇炒芦笋

　　夏季吃什么好呢？高温的天气让很多人都觉得精神不振、食欲不佳，那吃什么可以改善这些情况呢？下面小编就给你推荐一道夏季营养食谱洋菇炒芦笋的做法，一起来试下吧。

　　用料：洋菇适量、芦笋1小把、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、蚝油少许

　　洋菇炒芦笋的做法

　　1、洋菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎

　　2、锅里放油，放大蒜爆香，然后下芦笋段炒

　　3、等闻到芦笋的清香，放洋菇片进去，稍微翻炒

　　4、放一点蚝油，炒匀，加鸡精和盐出锅

　　烹饪技巧

　　1、这次买的芦笋比较粗，所以简单去了皮，中间劈开切成段。如果是细小鲜嫩的芦笋，不用去皮。

　　2、洋菇刚到锅里以后不要用力翻炒，容易炒烂，等稍微受热变软，就不会太容易炒碎了。

　　营养功效

　　1、洋菇味美甘甜，芦笋清香爽脆，两者搭配，味道好极了。洋菇，含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，切开以后梗和帽没有空隙，里面略呈微红色。