在生活中,美味的食谱除了要具有营养性外,还要兼具防治疾病的效果,野葱炒牛肉就是一款可补脾健胃且能够滋补身体的美食,为了让大家更好的了解野葱炒牛肉,本文特对其所属菜系和制作方法进行了相关的介绍。
野葱炒牛肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。此菜由野葱与补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾健胃、发汗散寒的功效。
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
原料:
1. 主料:野葱150 克,牛肉500 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、姜丝、生油。
做法:
1. 将野葱去杂洗净切段,牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会。