澳门豆捞是什么烹饪 澳门豆捞人均消费多少

澳门豆捞也属于一种火锅店，不过它讲究的是健康营养和捞财捞宝捞运道的吉利，非常好吃，下面来看看。

澳门豆捞是一种火锅，但是有趣的是澳门豆捞并不是澳门的美食，而是杭州的一家餐饮集团创立的。

澳门豆捞其实是杭州一家餐饮集团，因为创始人汪先生在澳门旅行时，发现当地的人都喜欢把海鲜捞上来用清汤煮来吃，这种吃法的海鲜，肉质鲜嫩无比、汤汁清甜不油腻。而澳门人就把这种做法称作为 “豆捞”回来后汪先生决意要把世界的海鲜美食与 “豆捞” 结合，创立了“澳门豆捞”这个品牌。所以“澳门豆捞”和“澳门的豆捞”是两种东西。

豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。澳门豆捞以清淡汤料、海鲜和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主。

澳门豆捞价格比较昂贵，人均消费在两三百元左右。

澳门豆捞是来自澳门的豆捞火锅，讲究的是健康营养和捞财捞宝捞运道的吉利，一人一个的小火锅干净卫生，各种特制锅底清爽鲜美，很有特色，自助式的调料让人感觉很舒心。红色的装修很有情调，感觉不象吃火锅那种热闹的气氛，反倒有些浪漫的感觉了，朋友聚餐很合适。澳门豆捞菜单中，滑类是一大特色，“墨鱼滑、鲜虾滑、牛肉滑”，放锅里一煮，蘸上“自选”调料，香软Q弹，口感细腻，倍受食客青睐。

澳门豆捞和海底捞虽然都是火锅，但并不是同一种。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。

好的豆捞火锅有三个条件：一，锅汤必须是白汤，而且是那种用鱼骨、老鸡等经过十几个小时煲制而成的高汤，这种汤有助于提升海鲜的鲜美味力；二，蘸料特殊，沙茶酱、花生酱这种寻常蘸料只能撇到一边，得用那种精心调配的海鲜酱；三，材料要好，一般来说，豆捞火锅店的涮物有丸、滑、海鲜、肥牛四大类，前两类是海鲜加工品，用的是百分之百的海鲜和精肉，经手工捶打而成。