苋菜和虾怎么做好吃

　　夏季很多人喜欢吃新鲜的苋菜，特别是红苋菜，做出来就是一道色泽鲜艳的美食。同时吃苋菜还有增强体质，提高机体的免疫力等好处。

　　营养医师介绍苋菜是可以和虾一起吃的,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品,让你每一天都精神饱满,充满“正能量”。

　　1、苋菜择洗干净。

　　2、葱姜切碎末。

　　3、肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。

　　4、苋菜吸入开水锅中淖一遍水,捞出浸入凉水沥净水分。

　　5、虾去皮挑去虾线剥成仁,用料酒腌制10分钟,苋菜切沫。

　　6、苋菜、香油加入肉中调拌均匀。

　　7、取馄炖皮包入馅料,另取一个虾仁放到肉馅上。

　　8、折叠封口捏好。

　　9、包好的馄炖。

　　10、包好的馄炖下入开水锅中煮熟。

　　11、碗中加入适量生抽、香香菜沫,煮好的馄炖勺入碗中,调拌均匀。

　　12、煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。

　　1、鲜虾去虾丝虾头和壳,把姜片,蒜和肉末备用

　　2、苋菜摘掉老根老叶后用淡盐水泡十分钟,然后沥干备用。

　　3、热油锅,下姜片,蒜,肉末和虾仁炒至变色

　　4、然后加入适量的水,并加入洗好的枸杞子一起煮开。

　　5、水开后加入苋菜煮至熟,加盐调味即可。

　　苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

　　苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

　　菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。