咸鸭蛋没熟能吃吗

　　一般情况下，咸鸭蛋没熟是不能吃的。咸鸭蛋没熟就会容易含有一些细菌，会容易刺激肠胃，不适合食用，以免引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！

　　不能吃。

　　没有煮熟的鸭蛋可能有一定的细菌，尤其是肠胃敏感的人更容易引起肠胃不适。而且，鸡蛋都要求煮熟才能吃，鸭蛋细菌更多，更要煮熟了。这是由鸭子的生活环境决定的。鸭蛋是水生类的禽类，被细菌污染的机会会大的多。

　　如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。

　　如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。

　　还有，若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以。

　　将咸鸭蛋放入凉水锅中，让水面刚好淹没咸鸭蛋，大火煮沸后，调至小火，煮8~10分钟即可。

　　注意：只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，并且最大限度的节约能源。

　　煮好后，用漏勺将咸鸭蛋捞起，如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉，表明咸鸭蛋已经煮熟，可以放心食用。

　　咸鸭蛋没煮熟不要吃，但咸鸭蛋没腌透的话，对吃没有什么影响，就是口感不怎么好罢了，感觉像普通的鸡蛋。

　　1、高血压、糖尿病患者。

　　2、心血管疾病或肝肾疾病患者。

　　3、孕妇：咸鸭蛋的盐分含量较高，孕妇应少食。

　　4、脾阳不足、寒湿下痢者。