食物搭配健康大全 怎么吃才算正确

　　平常的你是不是对吃的特别讲究，不仅关心它的色相还有它的味道，更重要的是它的营养价值。不过也是毕竟我们需要从这些食物获取我们生活的能量，所以我们得学会科学的搭配，这样才能促进我们的身体健康。下面一起来和小编看看怎样进行食物搭配吧！

　　第一道菜：豆腐和鱼

　　这两者都是高蛋白食物，但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氦酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就能起到取长补短的作用，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，营养价值提高。

　　第二道菜：猪肝和菠菜搭配

　　猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料，菠菜中的铁质与叶酸也不少，都有补血功能。两种食物同吃，一荤一素，相辅相成，防治贫血效果最佳。所以有些贫血的人就可以选择这样的搭配。

　　第三道菜： 牛肉煮土豆

　　近年来由于人们的不规律的饮食，导致了各种各样的肠胃病出现，而这道菜就可以救你。牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙．会刺激胃憨膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃强膜的作用。