想做个馒头，如果在五分钟之内快速发酵面粉？

　　我们不管做什么样的面食都是需要发酵的，只有把面发酵好了，才能做出松软可口的面食。但是在生活中很多人是不知道如何发酵面粉的，甚至发酵面粉的时间很慢，那么我们到底该怎样做才能让面粉快速发酵呢？一起来看看吧！

　　首先，我们的面粉不能加得太多了，如果是自家制作的面粉倒是可以多加一些，一般一斤面加五到十五克的酵母就可以，酵母的话我们可以先把它用温水融化，然后再放入面粉中一起搅拌，搅拌好了之后把面团放在温暖的地方。如果没有温暖的地方的话，可以直接隔水密封加热。

　 　第二，我们在和面的时候可以适当的加一些盐，这样可以使酵母菌更快的繁殖，产生更多的二氧化碳，让做出来的面食能够更加松软可口，如果在和面的时候加一点啤酒，效果更好。

　　第三，我们要选对酵母，一般有三种，小苏打、老面、干酵母粉，首先不建议使用小苏打，因为它释放的二氧化碳并不丰富。老面也不太推荐，因为它会在发酵的时候产生酸味。其中最推荐使用的就是酵母粉，用它制作出来的面食营养价值更高。

　　第四，发酵粉的用量不要少了，用得多了是不会有什么坏处的，可以提高发酵的速度，所以宁可多一点点也不要放少了。而且用酵母的时候一定要先用温水化开，这样发酵得更快。和面的温度也要注意，不要用开水，也不要用凉水，一般三十度左右最好。